Le café arrive en France vers 1644 par le port de Marseille, juste quelques grains dans les bagages d'un voyageur revenant de Constantinople. En 1863 les marseillais buvaient déjà du café torréfié Luciani.

Ils venaient acheter le café en grains, le café était moulu sur place; déjà, la finesse de la mouture dépendait du mode de préparation. Jean Escudier avait fondé la maison et le père Luciani reprend en 1965, les rennes de la Phocéenne de Torréfaction. C'est lui qui prépare de savants assemblages de pieds guatémaltèques avec des productions africaines, qui marient les arômes subtils d'un arabica avec la tonicité d'un robusta.

Avec André Luciani, les saveurs du Costa Rica et d'Ethiopie agrémentent les pauses-café des entreprises d'aujourd'hui.